FARINA di SEMOLA 25 kg
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Semola Rimacinata Rossa è un prodotto di forza media, indicata per lavorazioni a “pasta tenera” come pagnotte, ciabatte e baguette.
È ideale anche per la produzione di pizze e focacce croccanti. Grazie alle miscele di grani duri selezionati, rende gli impasti facilmente lavorabili e si adatta a tempi di lievitazione medi.
Il pane ottenuto è di ottima qualità, la mollica si presenta con un’alveolatura media e regolare, la crosta sempre ben dorata.
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